Информация: Название: Украшение блюд. Цветы из овощей Автор: Кузнецова М. Год издания: 2001 Издательство: Олма-Пресс Серия/Выпуск: От Маргариты Егоровны ISBN: 5-224-01643-6, 5-224-01625-8 Страниц: 160 Качество: хорошее Размер: 6.95 MB Формат файла: DjVu Язык: русский
От издателя В книге показана технология резки из различных овощей (редьки, редиса, дайкона и др.) всевозможных цветов - ромашек, лилий, роз, флоксов, астр, нарциссов, гладиолусов и т.д. Эти цветы любая хозяйка сможет использовать для украшения блюд к праздничному столу. Даны рецепты салатов, холодных закусок, блюд из мяса и рыбы, закусок для аперитива, десерта, показаны варианты их украшения. Для широкого круга читателей.